孕婦能吃動物血嗎?孕婦吃動物血的做法
動物血、瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物,其中的鐵很容易被人體吸收、利用,孕婦每週吃兩次動物血、肝臟,要遠勝於吃大棗補血。
孕婦能吃動物血嗎?孕婦吃動物血的做法
孕婦能吃動物血嗎?
在人們的傳統觀念認為吃棗可以補血,但是這種説法在科學研究證明下是不成立的。相反吃動物血是可以補血的,即“以血補血”這句話是對的。這是因為動物血中含有血紅素鐵,它是補鐵的很好來源,極易被人體吸收。
動物血、瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物,其中的鐵很容易被人體吸收、利用,孕婦每週吃兩次動物血、肝臟,要遠勝於吃大棗補血。
孕婦吃動物血的做法
韭菜花燒豬紅
食譜所需原材料:豬紅150克,韭菜花100克,姜1塊,紅椒1個,蒜10克。
食譜所需調味料:味精2克,辣椒醬30克,油15克,鹽5克,豆瓣醬20克,雞精2克,上湯200克。
做法步驟:
1、豬紅切塊,韭菜花切段,薑切片,蒜去皮切片,紅椒切塊。
2、鍋中水燒開放入豬紅焯燙,撈出瀝水。
3、油燒熱,爆香蒜、姜、紅椒、加入豬紅、上湯及調味料煮入味,再加入韭菜花即可。
提示:蒜要先入鍋炸香。
紅白豆腐
食譜所需原材料:豬血150克,豆腐150克,紅椒1個,葱20克,生薑5克。
食譜所需調味料:鹽6克,味精3克。
做法步驟:
1、豆腐、豬血切成小塊,辣椒、生薑切片。
2、鍋中加水燒開,下入豬血、豆腐焯水後,撈出。
3、將葱、姜、辣椒片下入油鍋中爆香後,再下入豬血、豆腐稍炒,加入適量清水燜熟後,調味即可。
提示:豬血味鹹性平、無毒,有生血、解毒之功效;豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,能保護血管、降低血脂、降低乳腺癌的發病率,同時還有益於胎兒神經、血管、大腦的發育。這道菜營養豐富,能有效補充孕產婦所缺失的鐵和血,同時能保護心血管,建議每週食用2-3次。
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