英國家庭的餐桌教育
英國家庭素有“把餐桌當成課堂”的傳統,從孩子上餐桌的第一天起,父母就開始對其進行有形或無形的“進餐教育”,目的是幫助孩子養成良好的用餐習慣,學會良好的進餐禮儀,具備各種值得稱道的素質或性格。
鼓勵孩子自己進餐:
孩子長到一週歲至一週歲半時,開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜。絕大多數英國父母認為,孩子想自己進食,標誌着一種對“人格獨立”的嚮往,應給予積極鼓勵。
杜絕偏食、挑食:
英國人普遍認為,一個人偏食、挑食的壞習慣多半是幼兒時期父母遷就造成的,餐桌上對孩子的遷就,不僅會影響孩子攝入全面、充分的營養,而且會使孩子養成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。
學習用餐禮儀:
英國孩子一般兩歲開始系統學習用餐禮儀,四歲就能學到用餐的所有禮儀。
讓孩子幫忙做事:
稍大一些(五歲左右)的孩子都樂於做一些在餐前擺好餐具、餐後收拾餐具等力所能及的雜事。這一方面可以減輕父母的負擔,另一方面也讓孩子有一種參與感。
重視環保教育:
五六歲的孩子應知道哪些是經再生製造的“環保餐具”,哪些塑料袋可能成為污染環境的“永久垃圾”。外出郊遊前,他們會在父母指導下自制飲料,儘量少買易拉罐等現成食品,並注意節約用水用電,因為他們懂得“濫用資源即意味着對環境保護的侵害。”
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