什麼時候吃生薑最好 生薑食用的最佳時間
生薑的營養價值高,具有很好的食用價值,它可以開胃健脾,促進食慾,殺菌解毒,還可以抗氧化,抑制腫瘤。生薑的食用也是很有講究的,那麼什麼時候吃生薑最好呢?下面就跟本站一起看看生薑食用的最佳時間!
什麼時候吃薑最好
從一天來講,早上吃生薑對身體有益。古人説“早上吃薑,勝似喝參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為生薑味辛性温,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等,本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
儘管民間“晚上吃薑等於砒霜”的提法並不完全準確,但中醫認為飲食也應天人相應。白天陽氣旺盛的時候應該多活動,温補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮,可以攝入適當的陽性(温性)食物,例如生薑等。
晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝人過多的温熱食物或補品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,不利於勞累後機體的自我修復,對身體有害。因此通常情況下最好白天尤其是早上吃薑有益,晚上則不宜吃薑。
很多人不知道在吃生薑的時候,應不應該去皮。中醫認為,生薑皮味辛、性涼,具有行水、消腫的作用,故“留姜皮則涼,去姜皮則熱”。因此,吃薑時儘量保持姜的完整性,充分發揮生薑的整體功效。
不同時間吃生薑的作用
“早吃薑,補藥湯”
居家過日子,是不可一日無姜的。家裏不論老小,誰要是着涼受風,馬上一碗薑湯伺候。出點汗,散掉表寒就沒事了。胃寒,胃口不開,喝兩天生薑茶,暖暖胃就好了。專家指出,如果是日常保健吃薑,一定要在早飯時吃,所謂“早吃薑,補藥湯”。
早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且姜性辛温,能加快血液流動,有提神的功效。
“午吃薑,癆病戕”
過午不食姜,否則容易傷肺。中國人養生,特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峯。盛極必衰,午後陰氣開始升起,陽氣開始收斂。生薑是生髮陽氣的,午後自然不宜再吃了。正午時分,心經的氣血最盛。此時吃薑,對於本身心火旺的人來説無異於是火上澆油。心火會燒得更旺。心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種症狀。午吃薑,癆病戕。陰虛火旺體質的人切記,這就需要了解晚上吃薑有什麼危害。
“晚吃薑,見閻王”
晚上吃薑有什麼危害,專家表示,姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣。此時吃薑,有幾大害:使人興奮,無法安睡。刺激神經,影響心臟功能。鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。他説,這還不足以説明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。
最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害!因為人的咽喉在夜晚處於疲勞狀態,聲帶會衝血,故晚上用姜菜下酒,或者喝薑茶,都等於吃慢性毒藥。所以晚上吃薑,入菜佐料適量無事,切忌大量用姜。
晚上吃薑有什麼危害,除了會影響睡眠以外,還可能會刺激神經,影響人的心臟功能,嚴重的吃薑喝酒還可能引起中毒現象,因此晚上吃薑要慎重。
什麼季節吃生薑最好
俗話説得好,“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”因此,夏天吃薑對身體更好,中醫認為,姜益脾開胃,止嘔,温經散寒,解頭疼、發熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
中醫養生班:隔姜灸——調理陽虛簡單有效
而夏天吃薑的好處在於:由於夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產生暑濕,影響脾胃,所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。針對這種情況喝一點薑湯或做菜時多加點姜,即可散寒祛暑,又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
這樣看來,生薑的好處還真不少,可是要講對時候吃了才會對身體好,姜作為平時少不了的調味調料,亦有多種食療功效。
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