食療怎樣滋補 從頭説起
(1)健發的食物。以含維生素A的鐵質的食物為主,還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F,以及碘、銅等礦物質都是必需的,含有這類成分的食物有奶製品,黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿蔔、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。
(2)為使軟發轉硬而有彈力的食物:可以多攝取含有鈣質的食物,如小魚、紫菜、菠菜、捲心菜等。
(3)髮質不良而發黃或發灰的關鍵,是因為頭髮黑色素不足而導致的,可以從食物中攝取此種色素,而使頭髮色澤變好。例如多吃一些含碘的食物,如海帶等,這些可使髮質增加色澤。
(4)防止頭皮屑的食物。頭皮屑有乾性與油性之分。乾性頭髮,是皮脂分泌不足的結果,以營養不足的人和中年女性為多,宜吃含有維生素A、維生素B之類及脂肪性食物,如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等;油性頭皮,主要是由於缺乏維生素B羣(特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6)而引起的居多,宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、麪食等。
(5)防止脱髮的食物。以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸,以動物性蛋白質,特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。應多吃這類食物。
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