揭祕古人在寒冷的冬天是如何給飯菜保温的?
冬日天氣寒冷,盛出的飯菜很容易變涼。在沒有電飯鍋、微波爐、保暖箱的日子,古人是如何給食物保温的?從古籍記載和考古發掘來看,先秦時已有專用器物“温鼎”,後來又出現了“温爐”、“染杯”、“温碗”等一系列加熱、保温器具……
温鼎:古人的“電飯鍋”
温鼎內置炭火以使食物保温。現代的電飯鍋都有保温功能,不斷加熱、保温,以保證食物不冷。這種食物保温原理早在新石器時代已開始使用,商周時期已相當成熟——考古出土的“温鼎”,就是這種保温鍋,只不過不是使用電能,而是通過柴、木炭等燃料來實現,可視為一種原始“電飯鍋”。
筆者見到年代最早的一隻温鼎是出土於南京的“四足雙層方陶鼎”。1989年5月,人們在南京高淳縣固城鎮檀村東南一大土墩挖水渠時,發現了屬於新石器時代的“朝墩頭遺址”。南京博物院與縣文管所對遺址進行考古發掘後,出土了大量文物,其中就有這隻已殘破的四足雙層方陶鼎,鼎的下層可放置燃料,給食物加熱、保温。
到了青銅器時代,這種食物保温器物做得已相當精緻和講究。現代考古出土的商周温鼎,有圓形、方形、異形等不同器形,既有封閉結構,也有保留着新石器時代特徵的敞露結構。1989年從江西新干大洋洲商墓中出土的一件温鼎,便是封裝式的,現收藏於江西省博物館。江西這件温鼎器形相當精美,定名為“獸面紋雙層底銅方鼎”。
據《商代江南——江西新干大洋洲出土文物輯粹》一書介紹,此鼎系兩次鑄接成形,活門先鑄,鼎體渾鑄,並與活門相連,“整個器物造型奇特之處在於夾層,可在內放置炭火,保持鼎內食物常温不冷。”北京故宮博物院也收藏有一件同形制的温鼎。
-
跟東晉謝安學育兒:如何把孩子培養成有用之才
東晉名士謝安在東山隱居期間,兄弟謝奕、謝據、謝萬等人的子女都歸他教養。他善於教育,經常以身作則,淳淳善誘,將謝家的一羣小子輩培養成傑出的人才。對這一大家子的謝氏兒女,宋朝大詞人辛棄疾曾不無羨慕地填詞讚歎稱:“看爽氣朝來三數峯,似謝家子弟,衣冠磊落,相如庭户,車...
-
四大美女之“羞花”楊玉環之由來
楊玉環(719——756),號太真,蒲州永樂(今山西省永濟)人,蜀州司户楊玄琰的女兒。唐玄宗李隆基的貴妃。楊氏姿質豐豔,善歌舞,通音律。734年(唐玄宗開元二十二年),納為玄宗第十八子壽王李瑁的王妃,時楊氏年16歲,李瑁也年約16歲。737年,玄宗寵愛的武惠妃死,後宮數千宮娥,無一能...
-
水滸中真的是老虎害死李逵母親的嗎 真兇到底是誰?
《水滸傳》中有一段故事大家都很熟悉:李逵回家接老母親上梁山,先是在路遇到一個假冒自己名字攔路搶劫李鬼,李逵殺死了李鬼。然後回家接出老孃,在走至沂嶺時,遇到老虎。李母被老虎吃掉,李逵一怒之下殺死四虎。這個故事雖然大家熟悉,但恐怕沒有太多的人理解其中的真正含...
-
古代宮女潛規則 王昭君因不去行賄被嫁匈奴
王昭君,名嬙,乳名皓月,西漢南郡秭歸(今湖北省興山縣)人,漢元帝時期宮女,14歲入宮。什麼是宮女呢?宮女,也有稱“宮花”的,指在宮中供役使的女子。早期的宮女,大多來源於女奴隸、女俘及罪犯的妻子等,後來就不這樣了。專制時代,執掌國家政權的人,規定某一時候從民間“選美”、...