電燉鍋是紫砂好還是白瓷好?
電燉鍋是紫砂好還是白瓷好?
電燉鍋的使用方法
電燉鍋一般受熱比較慢,如果你不急着吃,那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋,然後開小火或者自動火,這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右,銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。
如果你急着吃,那麼就先把電燉鍋空鍋加熱,另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸,然後倒入電燉鍋,開高火,這樣一般2,3個小時就可以吃上。
用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的,方法是先把熱水倒進電燉鍋,然後在陶瓷罐裏放入要燉的東西,把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急着吃,那麼就開小火,急的話就開大火,大火會略微沸騰。
電燉鍋除了燉湯,還可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好,然後放入生抽,老抽,料酒,白糖,少許水,開大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然後加鹽調味就可以出鍋了。
除了以上的功能,用電燉鍋保温東西也是不錯的,先用大火把燉鍋加熱,然後放入要保温的東西,轉小火温在哪裏,一般幾個小時水分都不會流失的,而且東西還是暖暖的。
電燉鍋是紫砂好還是白瓷好?
天然紫砂中含有對人體有益的微量元素,長期使用有利於延年益壽,紫砂含鐵量豐富,還含多種人體所需微量元素。鐵,能分解食物中的脂肪,降低膽固醇。紫砂陶器在受熱過程中,能夠發射出豐富的遠紅外線,這種遠紅外線不僅作用於食物表面,而且能深入裏層,深層透熱,所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感。
紫砂煲使用小貼士
1、紫砂內膽忌忽冷忽熱,如果鍋體比較熱,最好用熱水清洗,也可以等鍋表面熱度揮發以後再用冷水清洗,避免內膽因熱脹冷縮而爆裂。
2、煮好食物後,如要移動位置,不全單獨拿出內膽,要與外殼一起移動,避免造成意外失手打碎。
3、煲蓋的放置也要非常小心,一般紫砂煲的鍋蓋也是紫砂材質的,如果損壞,影響密封性,也不太好配套。
陶瓷內膽衞生,無毒,易清洗,避免攝入有害金屬離子,燉煮食物原汁原味,不失養份。
注意事項:
1、使用時,電源電壓須符合説明書規定要求,並使用帶有接地三腳插座。
2、使用過程中,避免兒童碰觸鍋體,以防燙傷。
3、剛使用完,請勿馬上放入冷水或較冷食物,以防瓷體爆裂。
4、陶瓷內鍋不可直接明火加熱,以免爆裂。
5、鋁鍋內嚴禁加水,陶瓷內鍋可用水洗。
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