羊腎怎麼吃補腎 養腎補腎你吃對了嗎
中國飲食講究“以形補形”、“吃什麼補什麼”,對於腎不好、腎虛患者來説,羊腎無疑是最好的補腎食物。在中醫羊腎具有“主治腎虛精滑”的作用。不過羊腎在食用的時候也要注意它的吃法,以免讓它的營養物質流失。
一: 羊腎
1: 為山羊或綿羊的睾丸,又稱羊外腎。有補腎、益精、助陽作用,腎虛遺精者宜食之。明代李時珍認為,羊外腎“主治腎虛精滑”。《本事方》中有“金鎖丹”一方,是專門用於“治遺精夢泄”的,其中也用到了羊外腎。所以,清代名醫王孟英説過:羊外腎“功同內腎而更優,治下部虛寒,遺精……,宜煨爛或熬粥食。”
2: 羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷等。其味甘,性温。有生精益血、壯陽補腎功效。羊腎補虛損,陰弱,壯陽益腎。適用於腎虛陽痿者食用。
二: 羊腎補腎食譜
1: 補腎韭菜粥材料:羊腎1對,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克做法:將羊腎對半切開,切成丁狀;羊肉、韭菜洗淨切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞子、粳米放鍋內,加水適量,文火煮粥,待快煮時放入韭菜,再煮二三沸。功效:對房勞虛損、陽虛陽痿等有一定的補益作用。
2: 材料:羊腎、黑木耳、花菜、姜、蒜、食鹽做法:將養腎清洗乾淨,然後去除筋膜放到冷水中浸泡半天左右時間;黑木耳放入清水之中泡發;花菜清洗乾淨之後切小塊放入開水中焯一遍瀝乾水分備用;將養腎切丁,然後黑木耳以及生薑、蒜末一起爆炒,等到八分熟的時候加入準備好的花菜,翻炒熟加入食鹽就可以起鍋服用了。功效:這道食譜能夠很好的治療各種脾腎虛弱的情況,例如臉色不佳、精神倦怠、腰膝痠軟、食慾不振以及頭暈目眩等等情況。另外,也可以將羊腎和豬腎進行替換,同時並不是所有的腰痛都是由於腎虛所引起 ,所以日常一定要注意區分。
3: 羊腎粥:羊腎100克,粳米200克。將粳米淘洗乾淨備用。將羊腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗於淨,放人禍內,加入清水,煮沸成湯。將粳米倒入羊腎湯內,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分鐘,以米熟爛為度。也可酌加少量食鹽、味精、生薑等調味品。供早晚餐食用。功能補腎益氣,養精填髓,用治腎虛勞損,陽萎,腰脊痠痛,足膝痿弱,耳聾,尿頻,遺尿。
4: 肉蓯蓉燉羊腎:羊腎1對,肉蓯蓉30克。將羊腎剖開,挖去白色筋膜和躁腺,清洗乾淨;肉蓯蓉洗淨,切片。將羊腎與肉蓯蓉一併放在砂鍋內,加入清水,先用武火煮沸,補腎食譜再用文火燉煮20-30分鐘,以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片,酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。功能補腎助陽,益精潤腸。用治腎虛勞損,陽萎,腰膝痠軟,耳聾,夜尿頻多和陽氣虛弱所致大便祕結。
三: 以上就是羊腎補腎食療法大全。不過羊腎雖然補腎效果良好,但是大家也要注意用量,不過過多,凡事過猶不及。
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