蟲草怎麼吃營養好
很多人現在都喜歡吃冬蟲夏草來幫助我們提高自身的免疫能力,或者是做了手術之後身體虛弱,又或者是產後身體需要恢復,所以開始食用冬蟲夏草。但是很多人食用的方法都不太正確,所以不能發揮這種藥材的營養作用。坊間流傳很多吃冬蟲夏草的方法,我們現在就來看看到底蟲草怎麼吃比較有營養吧。
不少人習慣於用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉,但是這樣不僅品嚐不出冬蟲夏草天然的滋味,還會因蒸煮時温度過高,使它的營養成分被破壞掉。
用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法,而且要像喝工夫茶一樣的講究。首先,要選用一個透明玻璃的水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化,一次放入3~6只蟲草。
通常,蟲草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。
喝蟲草水不僅簡單方便,也適宜人們長期飲用,對增進體力,增強免疫力都有好處,並且蟲草水味道甘美,適合各個年齡人羣飲用。。
對於蟲草的存儲,很多人不太注意,因為如果不注意的話,尤其是在南方如此潮濕的地方,如果沒有做好防禦措施,那麼就會出現蟲蛀或者發黴的情況,所以建議最好是放在冰箱裏面,吃起來也方便。所以蟲草一定要放好。
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