白胡椒的藥用價值
在我們的生活中,有一些調料品並不僅僅對菜餚起到了調味的作用,其實還有養生食療的功效,例如胡椒,胡椒不僅僅有食療上面的功效,而且還可以作為藥材,所以在我們日常生活裏,做菜的時候可以多加入胡椒,我們要善於利用胡椒的藥性,白胡椒作為胡椒的一種,具有散寒的功效,而且白胡椒還有利於我們的脾胃。
白胡椒氣味比較香,在我們生活裏,大多數人都喜歡用白胡椒作為調料品。白胡椒裏面含有了胡椒鹼,所以白胡椒可以幫助我們增強消化,增進食慾,白胡椒的驅寒功能很明顯,所以如果我們不小心患上感冒,也可以採用胡椒作為食療的材料,治療我們的風寒感冒。
白胡椒,為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香,是人們喜愛的調味品之一。辛,温。温中散寒,下氣,消痰;主產於廣東、廣西及雲南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。
胡椒氣味芳香,是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長於高温和長期濕潤地區,性味辛熱,因此温中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒,性越温熱,因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以,海南胡椒温熱力最強。
性狀:表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。
1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮, 白胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾;
2. 胡椒性温熱,善於温中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒;
3. 有胡椒的菜餚不易變質,説明胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚蝦肉毒。
白胡椒的藥用價值稍高一些,調味作用稍次,它的味道相對黑胡椒來説更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。
上文我們介紹了白胡椒的製作,白胡椒對於我們人體的作用很大,所以白胡椒不僅僅可以用於我們的食療,還有藥用的價值,白胡椒一般人羣均可食用,白胡椒有利於我們身體的驅寒,能夠治療風寒的感冒,白胡椒能夠促進我們的食慾,是日常必備的調理品之一。
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