芥菜藥用價值有哪些
薺菜是很常見的蔬菜,在農村比較常見,而它也有藥用價值,具有消除牙齦腫痛、止咳化痰和消食的作用。經常使用薺菜,對腸胃的消化功能是很有好處的。經常便祕的患者宜常常食用。薺菜富含維生素之外,還有氧化還原的物質,可增加大腦對氧的利用率,抗疲勞。薺菜有預防感染和抑制細菌的毒性作用,用來治療傷口感染是很不錯的。薺菜最好是吃新鮮的,這樣營養就流失的比較少。
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
很多地區是將薺菜醃製後使用,雖有特殊的鮮香味,有開胃助消化的功能,但是醃製品還是要少吃,而且維生素流失的比較多,吃新鮮的比較好。薺菜也不宜大量的食用,患有肺熱引起的咳嗽和皮膚長瘡等患者,過量食用,會加劇病情。
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