用抽油煙機不開窗易傷肺
北京市建築裝飾協會環保委員會副祕書長王璐提醒大家,抽油煙機雖然能抽走油煙,但並不能抽走燃氣燃燒時產生的廢氣。比起油煙,這種看不見的廢氣對人體的危害更大。因此,主婦在家中做飯時,最好讓窗户打開一些。
在日常生活中,廚房是居室空氣污染的主要源頭,尤其是灶具排放出的廢氣。研究表明,無論是燃煤灶、石油液化氣灶還是電灶,都會產生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。室內環境專家曾對廚房空氣中的一氧化碳濃度進行過檢測,發現大部分家庭廚房中的一氧化碳超標,最嚴重的甚至超過國家規定標準的19.5倍。醫學專家認為,在廚房中過量吸入一氧化碳會對人的心肺功能造成不利影響;氮氧化物也會導致肺部病變,出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患。
還有一點容易被忽略的是,一些家庭往往只在炒菜時才開啟抽油煙機,事實上,整個做飯過程,包括蒸、煮、燉,都會有廢氣排出,而且比炒菜油煙的排放時間更持久,加之爐灶距離抽油煙機的抽風口比較遠,廢氣很容易滯留在室內。因此,從打開爐灶那一刻起,最好就把抽油煙機和窗户都打開,隨時保持通風。
現在頗為流行的開放式廚房並不適合中國家庭,特別是經常在家做飯的人,由於會有大量油煙產生,最好還是將廚房和居室區隔開。同時,儘量多使用微波爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產品,這樣可以大大減少廚房內的空氣污染。
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