番茄也不甘平庸了 已經進軍疾病領域
説到番茄應該是很多人的最愛,它不僅擁有美麗的外表,肥厚的肉質,它的美味更是依賴於它的內在汁液,番茄是一道家常美食,番茄是喜温、喜光性蔬菜,富含豐富的營養,以及美容的強大功效,現代醫學研究發現,番茄還具有很重要的藥用價值,所以番茄也越來越受歡迎,那麼番茄是如何進軍疾病預防領域的?吃番茄還有什麼注意事項呢?
番茄的藥用價值
番茄現在已經是餐桌上最常見的菜餚之一,但是在很久以前,番茄曾經因為它的光鮮外表而不被人們所接受,傳説番茄最早是生長在南美洲,人們只是因為它的外觀而用來品賞,甚至還視它為“狐狸的果實”,隨着現代醫學的發展,番茄的很多藥用價值也逐漸被解開。
1. 有效對付皮膚病
皮膚作為人體最大的器官,經常與空氣接觸,細菌很容易着落在上面,引起感染,所以很多的皮膚病都會因為細菌或者真菌的感染,而不能及時痊癒,而番茄中含有豐富的“番茄素”,起到很好的抑制細菌的作用,將新鮮且成熟的番茄去皮和籽,然後搗成泥狀敷在傷口表面,可能會有點疼痛的感覺,但是卻額可以治療真菌和感染性皮膚病。
2. 美容及防衰老
擁有美麗的容貌和生命的長壽,是人類孜孜不倦的一種追求,也可以説是永恆的主題,為此人類可是煞費苦心,其實很多飲食就能給予我們良方,不必捨近求遠,番茄中富含的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚、減緩皮膚衰老,還能抑制各種斑點的形成,因為維生素C是製造膠原蛋白的必需成分,而在皮膚的真皮構成中,膠原蛋白是最主要成份,如果膠原蛋白合成受阻,皮膚就會產生皺紋,受傷的皮膚不容易復原,血管也會因外圍組織的支撐減少而破裂出血,產生紫斑,所以愛美的你每天要堅持吃2~3個番茄哦。
3. 防癌
現代醫學技術雖然比較先進,但是對於很多癌症疾病,還是束手無策,所以癌症也成為了死亡的噩夢,但是我們發現很多食物都具有防癌和抗癌的作用,番茄也是其中的一員,且效果會比較好,因為番茄中含有番茄紅素這一獨特的成分,具有很強的抗氧化性,而機體內的自由基是氧化反應的產物,會直接破壞細胞組成,誘導細胞癌變,番茄紅素能很好的清除自由基,保護細胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程,所以堅持每天食用番茄可以預防癌症,還能對癌症患者起到營養的補充和一定的治療效果。
4. 心血管疾病的預防
胃液的分泌是消化食物的重要成分和環節,我們吃番茄的時候,嘴裏會有很多的唾液分泌,都是能夠促進消化的作用,番茄中的維C具有生津止渴,健胃消食的作用,不僅如此,番茄中還含有尼克酸,而尼克酸能夠維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,能夠很好的保持血管壁的彈性,所以多吃番茄對於冠心病、動脈硬化等心血管方面的疾病具有很好的預防效果,而且番茄的汁,可以利尿,腎炎的患者也可以食用,而且番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化,有助於人體對營養素的需求。
食用番茄的注意事項
1、 不宜生吃
很多的時候我們是追隨番茄的汁液而食之,營養學也告訴我們番茄生吃的營養價值也是蠻高,可是並不是每個人都能生番茄的,番茄含有可溶性收斂劑等成分,在胃中與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女不宜生吃番茄。
2.不能生吃
成熟的番茄是可以生吃的,但是有的人迫不及待的想要嚐鮮,還有些小朋友不知所以,就會在番茄沒有成熟的時候就食之,這時候的番茄雖然有點紅色,但是也會帶有青色,這種番茄中含有特殊的有毒物質,也就是番茄鹼,微量的番茄鹼對人體的影響不是很大,但是如果食用過多,就會導致疲乏無力,並且有噁心想吐等中毒的症狀,嚴重的可能危及生命,所以不能生產未成熟的番茄。
3. 不要空腹食之
空腹的時候,沒有其他成分和食物的刺激,胃酸的分泌也會減少,這個時候如果生吃番茄,會刺激胃液的大量分泌,番茄中的某些化學物就會和胃酸結合形成不溶於水的塊狀物,往往會引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛等症狀。
4.不和青瓜共食
青瓜和番茄單獨食之,都是營養價值很高的食物,番茄中的維生素C含量比較高,不僅美容養顏還能預防和治療疾病,但是青瓜當中含有一種維生素C分解酶,會破壞其番茄中的維生素C,所以二者共食,不能達到營養補充的作用。
結語:人類的智慧總是在不斷的進步,從開始發現番茄的不敢食用,到今天的番茄知識普及,已經將番茄運用到預防和治療疾病的領域,所以我們可以放心大膽的食用,並且瞭解番茄食用時的一些注意事項,為了我們最大可能的利用番茄的價值,為我們的健康謀福利。
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