警惕十種不正當的牛奶飲用方式
牛奶是生活中常見的飲品,常喝牛奶有助於身體健康。其實現在很多人都會注意保養身體,喝牛奶是其中一種方式,但許多人卻不會喝牛奶。據專家介紹,有10種喝牛奶的方法不可取:
一、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D。牛奶在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。
二、牛奶越濃越好。
三、牛奶必須煮沸。通常,牛奶消毒的温度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,温度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。
四、牛奶加巧克力。生成“草酸鈣”後變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
五、以煉乳代替牛奶。煉乳太甜,蛋白質和脂肪的濃度比新鮮牛奶下降了一半。煉乳中加入水,那麼糖的含量又會偏高。
六、用酸奶餵養嬰兒。尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
七、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味。會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
八、在牛奶中添加米湯、稀飯。米湯和稀飯會破壞牛奶中維生素A。如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發育遲緩,體弱多病。
九、牛奶服藥一舉兩得。在服藥前後各1―2小時內最好不要喝牛奶。
十、加糖越多越好。一般是每100毫升牛奶加5―8克蔗糖。把糖與牛奶加在一起加熱,生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應先把煮開的牛奶晾到温熱(40℃―50℃)時,再放糖。
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