選擇生吃蛇膽好嗎
蛇膽自古以來在中醫方面作用比較廣泛,而且通過蛇膽治療眼睛疾病,特別是對於明目特別有幫助,所以在民間一直都有這樣的一個説法,經常吃蛇膽可以明目,於是有很多人直接吃蛇膽,認為可以對眼睛有好處,下面內容就介紹了選擇生吃蛇膽好嗎?你可以瞭解一下。
蛇膽不宜生吃:蛇膽含有膽汁毒素、膽鹽和寄生蟲等,生吃蛇膽,人體很容易吸收這些有毒物質,而這些物質對人體肝臟、腎、腸胃等有很大的副作用,輕者會出現嘔吐、頭暈等現象,重則危及生命安全。
蛇膽不宜和白酒一起吞服:很多人取得新鮮蛇膽後,便會把蛇膽和白酒一起吞服,認為白酒可以殺菌。其實,蛇膽膽囊沒有被刺破,白酒對膽囊裏的菌毒是沒有起到殺菌作用的,相反,白酒還會加重人體肝臟和腎臟排毒壓力,容易誘發肝臟和腎臟功能衰竭。
蛇膽不要熟吃:生吃蛇膽有寄生蟲,於是許多人就把蛇膽煮熟了吃,其實,蛇膽也不宜熟吃。蛇膽是一味中藥,煮熟過後,其含有的微量元素鐵、鈣、鎂、維生素E等就會被破壞,藥用價值就沒有那麼高了。最好的吃法就是把蛇膽洗淨曬乾,然後用針把蛇膽刺幾個小針眼,最後放入高粱酒中殺菌,浸泡15天左右再來食用即可。
蛇膽碧綠色最佳:冬季捕捉的蛇,如果是眼鏡蛇或蟒蛇,其蛇膽質量最好,顏色以碧綠色最佳,如果蛇膽顏色是淡黃或粉色,其藥用價值幾乎沒有。
雖然蛇膽對於明目來説,可以説起到的作用很大,但是對於蛇膽的性質不瞭解,對於蛇不瞭解,千萬不能隨便捉一條蛇取膽進行明目,這樣的一種吃法是比較危險的,另外由於蛇的寄生蟲比較多,特別容易造成中毒現象,所以建議,最好是不要生吃蛇膽。
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