秋季吃什麼菜最好菜譜

萵筍、菜花、菠菜、番茄、蓮藕、黃瓜等等。

萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利；

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑；

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍的重要營養素；

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用；

藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老；

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、促進人體的新陳代謝，排出毒素。