七個菜有什麼寓意

七樣菜的寓意是興旺發達。七樣菜其中包括葱、芹菜、蒜、韭菜、香菜等，這道七樣菜的寓意也是各有不同，芹菜與勤勞有一個字諧音，勤勤懇懇，寓意是指在新的一年也要勤奮工作，蒜則是指要會精明打算，葱則是與聰明有一個字的諧音，寓意着聰明能幹的，韭菜的韭則有長長久久的美好寓意。七樣菜是廣東潮汕地區的傳統民俗。

每年的正月初七，潮汕人有吃“七樣菜”的習慣，常見的蔬菜：芹菜、葱、蒜、韭菜、菠菜、荷蘭豆、芥蘭藍、蘿蔔、春菜、生菜、芥菜當中選擇七種，七樣菜根據他們的諧音，都有象徵意義，祈求新的一年平安健康，豐衣足食。因此，每年的這一天，他們一早就備好多種蔬菜供市民選購。

七樣菜對哪七樣沒有具體規定，大多以潮汕所產的大菜、春菜、芥藍、厚荷等為主，數量的多少也無限制，可隨意。其實，人日吃七樣菜，是有一定的科學根據的，此時，春氣生，天寒漸暖，菜蔬逐漸多起來。食混合菜，能使腸胃適應季節轉變。