做粽子糯米需要泡多久

3-4小時。糯米用於包粽子對其黏性要求較大，需要通過長久的浸泡讓糯米的吸水性變強，保證糯米煮出來口感粘稠。通常這個浸泡過程大約在3-4小時，如果想要快速泡好，可以用温水浸泡，一般1小時即可。浸泡時水的高度要記得沒過糯米，如果泡的時間過長，要及時更換清水，避免水質污染。