人蔘果有什麼特點
人蔘果是一種多年生草本植物,屬茄科,原產於南美洲安第斯山北麓。人蔘果植株高約1米,分枝旺盛,易造型,每株能掛果5-20個。果橢圓形,成熟時底色玉白,點綴紫紅花紋,而且可在枝上懸掛5-6個月不脱落,可作為掛果盆景,具有觀賞價值,人蔘果營養價值較高,可生食,也可做菜。
人蔘果莖稈不太堅硬,有不規則的稜。幼嫩時為綠色,較老化後為青灰白色,帶有白色斑點,每個莖節為1-4釐米不等,多數為2-3釐米,每一莖節都具有繁殖能力,經修剪後的莖節呈瘤狀,植株一般高80-100釐米,最高可達140釐米。莖基部最大直徑約為3釐米。葉片為長卵形,長10-15釐米,寬4-6釐米,綠色或淡綠色。葉柄長3-6釐米。
人蔘果原分佈於南美洲;20世紀80年代引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強,具有較強的萌芽力;對土壤的要求較高,要求土壤中水分以及養分較多,並且含有豐富的氮磷鉀等微量元素;在温度方面,要求白天的温度能夠控制在20-25℃,夜間温度在8-15℃。
人蔘果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點,同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜,有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能,是一種營養較為全面的蔬果兩用食品,具有營養保健價值。
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