紅酒可以放冰箱保鮮嗎
紅酒不可以放冰箱保鮮。紅酒放在冰箱裏是不合適的,因冰箱的温度又太低,瓶塞會變幹,容易讓空氣進入,空氣進入酒瓶後導致酒氧化,從而變質。葡萄酒最適宜的儲藏温度是11-15℃。20℃以上細菌就容易產生化學作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍,而冰箱冷藏室一般温度在2至8度,因此紅酒不可以放冰箱保鮮。
紅酒沒有喝完可以通過冷藏、真空處理、打氣、換瓶等方式保存,具體如下:
1、冷藏:對於紅酒來説,過多的氧氣會導致紅酒變質,所以對於沒有喝完的紅酒,一定要避免與氧氣過度接觸,所以紅酒也可以像其他食材一樣,放在冰箱中保存,直接放在冷藏層即可,在一定低温環境下,紅酒不會輕易被氧化。
2、真空處理:也可以使用真空泵,真空泵帶有的橡膠塞和抽氣棒,可以將瓶內空氣包括氧氣抽走,杜絕紅酒進一步氧化,達到長期保存的作用。
3、打氣:可以在瓶內注入一些惰性氣體,比如氮氣、二氧化碳等氣體覆蓋在酒液上面,可以防止空氣進入,幫助保護紅酒不被氧化。
4、換瓶:一般紅酒都是750ml的,可以換成350ml的小容量瓶,因為小酒瓶可以減少酒液與空氣的接觸面積,從而抑制了紅酒的氧化速度,達到保存的目的。
-
保鮮膜可以包着三明治加熱嗎
根據情況而定。市場上出售的保鮮膜可分為三類。第一種是聚乙烯,簡稱PE,該材料主要用於食品包裝,PE相對安全,因為其在生產中可不添加任何增塑劑。第二種是聚氯乙烯,簡稱PVC。該材料也可用來包裝蔬菜、水果、半成品等,PVC本身無毒無害,但增塑劑卻存在有害物質,所以PVC不...
-
適合做大事的三個星座
1、獅子座:是一個有勇有謀的人,他們可不是大家平常看起來那麼的魯莽,如果獅子座真是心要投資一個產業,自己肯定是思前想後的那種人,不管對做商嚴謹,而且獅子座是一個有膽識的人,自己敢於去做。2、天蠍座:野心很大、思想超前、勇於創新,內心是極度渴望成功的,他只希望管着...
-
冷水板魚做法
主料:舌板魚一條。輔料:葱一小段、姜一片、蒜兩半、鹽5克、料酒10克、醬油5克、黃豆醬一勺。步驟:1、舌板魚洗淨去頭去鱗;2、在魚身上劃刀,便於入味;3、葱薑蒜切好備用;4、葱薑蒜下鍋炒香,把魚下鍋;5、加水淋上醬油和料酒,燉煮;6、水開後加適量黃豆醬和鹽;7、大火收汁。...
-
濟樂高速是哪裏到哪裏
濟南到樂陵。濟樂高速公路是國家高速公路網G2京滬高速的重要組成部分,是山東省高速公路網“五縱四橫一環八連”中的重要連線,也是2014年全省唯一通車的新建高速公路。通車後北京到上海、濟南到北京等地之間的行車時間將大大縮短,濟樂高速於2015年1月1日零時正式通...