大鵝是什麼
大鵝是指一種大型家禽。大鵝是人類馴化的第一種家禽、雁形目鴨科動物,被認為是人類馴化的第一種家禽,它來自於野生的鴻雁或灰雁,中國家鵝來自於鴻雁,歐洲家鵝則來自灰雁。
鵝是食草禽,全身都是寶,羽毛是富貴華麗的服裝,鵝肝是高等餐桌的美味,鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸,價值敢與羊肉相媲美,是高檔餐館的必備。
鵝作為一種常見的家禽,其生活習性比較特殊,例如,具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規律性等。鵝抗病能力強,飼養污染小,作為綠色食物,越來越受到人們的喜愛。
鵝肉中的脂肪含量也較低,而且品質好,單一的不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量超過其它肉類,鵝肉的脂肪熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收,還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素,對人體健康有利。
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一茶勺大概多少克
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