湯圓怎麼搓
先把糯米打成粉,放在小盆裏,加入2兩水(以1斤糯米粉為例),用手攪拌,搓成圓粉團為好(太鬆時略加些水,如成泥狀時則加糯米粉)。之後,把粉團搓成長圓條,折成小段搓成圓形,就可以做湯圓了,難度不是很大。
湯圓,別稱“湯糰”“浮元子”,是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州興起吃一種新奇的食品,即用黑芝麻、白砂糖為原料,首先把黑芝麻磨製成粉末狀,然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口。
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