如何鑑別燕麥是否變質
看外觀:好的燕麥片質地乾燥,顏色白中帶黃,而壞了的燕麥片顏色發黑發暗,質地比較潮濕,而且還可能發生粘連,甚至在表面可以看到明顯的黴點。
聞氣味:好的燕麥片聞起來有一股天然的燕麥香;而壞了的燕麥片聞起來可能會有較為明顯的黴味或陳味。
燕麥片如何辨別質量好壞:購買燕麥片的時候看其配方表十分重要,一般來説,正宗的燕麥片中的配料表百分之百是燕麥,沒有其他過多的添加物,而有些所謂的燕麥片中成分卻十分複雜,加入了糖精、小麥、玉米粉、香精等,這樣就使得燕麥片的比例下降,部分營養燕麥片中燕麥片的含量僅有5%,最高的也不超過40%。
燕麥的營養價值很高,十分受人們的歡迎,但是市場上的燕麥種類非常多,有即食燕麥、快熟燕麥等,但是這類燕麥產品在加工過程中會丟失許多營養物質,而生燕麥片的話沒有經過諸多的加工處理,所以能比較完整的保留其中的營養成分,相對與其他類型的燕麥產品來説營養價值會更高。
一般燕麥片的包裝都有一塊透明的部分,在購買燕麥片的時候需要觀察其顏色,一般質量好的燕麥片中是白中帶有一點黃色或褐色;但是如果燕麥片的顏色發暗發黑的話,則多表示保存時間過長或品質比較差,不宜購買。
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