芋頭爛了切掉還能吃嗎
芋頭爛了切掉不能吃,已經腐爛的芋頭內部都分佈有黴菌,就算將腐爛的部位切掉也無法將細菌清除,所以不能吃,保存芋頭要將其放在乾燥、通風的地窖中,食用芋頭的過程中,不宜食用柿子、香蕉等食物,以免身體不適。
芋頭爛了切掉可以吃嗎
1、不能吃
芋頭爛了切掉不可以吃。芋頭出現腐爛現象後,細菌已經分佈在芋肉的各個部分,即使將腐爛的部位切掉,其它芋肉中也殘留有細菌,所以腐爛的芋頭要及時扔掉,不能再次食用。
2、保存方法
保存芋頭的過程中,可以將其放在鋪有稻草的地窖中,存放時間為半年,或者將芋頭直接堆放在通風透氣且陰涼的房間,保存時間為三個月,如果芋頭數量較少,可以將其放在冰箱的冷藏層保存。
3、食用禁忌
食用芋頭的過程中,不宜吃柿子等鞣酸含量高的食物,以免澱粉和鞣酸反應,形成沉澱物,而且芋頭也不能和香蕉一起吃,二者相剋,同食會出現食物中毒的現象,影響身體健康。
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