冰美式和熱美式區別
1、量的不同。冰美式與熱美式二者的量是有區別的。在美式製作過程中,冰美式較熱美式添加更多冰塊,產生更多的水,由此導致冰美式的咖啡含量低於熱美式的咖啡含量。但是單從二者的總體積來講,是沒有量的差別的,主要區別在於不同店用的杯子的容量。
2、冰的數量不同。冰美式因為快速降温所以不會產生酸味,味道很清爽。相比熱美式,沒有那麼多花裏胡哨的名字。區別在於冰的數量,包括去冰、少冰、多冰幾種,而熱美式是沒有冰的。
3、口感不同。相比冰美式的口感清爽,熱美式的口感相對更加的醇厚,而市面上推薦的比例基本在1:8左右,但是這個數值並不是適合所有的豆子的,甚至1:6或者1:7或者1:4也不是不行。
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