美式咖啡和意式咖啡的區別-美式咖啡減肥嗎?
咖啡熱量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,將脂肪釋放在血液中,所以喝美式咖啡也可以減肥。
美式咖啡和意式咖啡的區別-美式咖啡減肥嗎?
美式咖啡減肥嗎
不少愛美人士一直熱衷減肥,有的人會嘗試喝咖啡瘦身,現如今人們喜歡喝美式咖啡進行減肥,很多人會問到美式咖啡減肥嗎?
咖啡熱量很小,一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡,能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因,具有促進脂肪分解的作用,將脂肪釋放在血液中,所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來説1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。
有科學家認為,咖啡較粗纖維類食物而言是一種更迅速而温和的導瀉劑,它對至少1/3的人有效,女性更為明顯。有助排宿便的成分,是一種快速的“體液激素”或神經遞質機制。實驗發現,飲咖啡後僅4分鐘,大腸的運動即開始加強,這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強,在夜晚時則變得很弱。美式咖具有利尿作用。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。烘焙温度高的咖啡,味道雖然濃郁,但咖啡因含量比較少,不利於減肥,而味道比較淡的美式咖啡則比較利於減肥。不過需要注意的是,不加伴侶、不加牛奶、不加糖的純咖啡,才是具有減肥效果的美式咖啡。
美式咖啡的做法
美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。在製作的時候最求速度,方便,快捷,煮起來較隨意,簡便,口感清淡,甘甜爽口。
美式咖啡的製作方法比較簡單,介紹幾款做法:
美式熱咖啡之一:
1、用廚房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放進德爾幹磨機中,按下蓋子上的那個電源鍵,機器運轉,半分鐘內咖啡都就能打成咖啡粉。
3、美式咖啡的粉末,不要打到太細膩。
4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網內,咖啡機的水箱內加合適度量的水,水箱上有刻度標識,通電開始煮咖啡,幾分鐘內純淨的咖啡就濾到下面的咖啡壺裏了。
5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡,可以放入一塊方糖。
美式熱咖啡之二:
1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可,但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。)
2、加熱水至滿杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖,萃取濃縮咖啡1盎司。
2、加熱水至滿杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖和速溶咖啡。
2、加熱水至滿杯,充分攪勻。
3、加入奶球。
美式咖啡和意式咖啡的區別
顧名思義,意式咖啡機做出來的是意式咖啡,美式咖啡機做出來的是美式咖啡,兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區別:
1、比例不同
意式咖啡簡稱意大利咖啡,代表做品有意式濃縮,意大利人最愛的咖啡,只有30cc,按1:5的比例加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水温的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右),所煮出來的咖啡稱為意式咖啡,其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡,用美式滴濾式咖啡機,咖啡粉放置於濾杯中,插電開開關,會自動滴漏下來的那種,觀看其時間要看杯數及水量,濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡,可以日常做飲料使用,美國咖啡與文化有關,追求方便、快捷,煮起來簡便、隨意,口味比意式咖啡淡很多,杯子也大。意式咖啡:是指意大利咖啡,濃縮咖啡,專門用意大利咖啡機做出來的。煮法教講究,味道濃郁,很苦,很濃,杯載較小,份量少。
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