油甘果的泡酒方法
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將油甘果洗淨並瀝乾水分後就可以放入玻璃罐中,倒入白酒進行浸泡了,也可以根據自己的口味加入適量冰糖,一般泡製15-20天左右的時間就可以飲用了。
油甘果又叫牛甘果、餘甘果,口感比較脆,食用起來會又苦又酸,但過了一會兒回味甘涼,非常特別。
油甘果原產於中國、印度、巴基斯坦、馬來西亞、菲律賓、泰國等地區,而在中國主要在福建、台灣、廣東、廣西、貴州、雲南等熱帶亞熱帶地區均有種植。
油甘果富含有維生素C、維生素B和維生素P,還含有蛋白質、脂肪、果酸、單寧、鈣、磷、鉀和17種氨基酸等。
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