開心果變質是什麼樣子
開心果變質後,果仁的外衣顏色會明顯變暗,有的甚至還會出現紫色、黑色等現象,而子仁也會出現顏色灰白,甚至出現黴點,並且開心果果殼變軟。堅果買回家後,如果短時間內吃不完,建議先趁乾燥時分裝成一次可以吃完的量,用密封袋、保鮮盒或密封夾封口後放進冰箱冷凍室,這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸,同時微生物在冷凍室裏也不會繁殖,即可保證堅果的美味和安全。
開心果的故鄉,很多人都會想到加州,其位於北美南部,屬於熱帶沙漠氣候,日照時間長,有利於糖分沉澱,因此,為開心果的種植提供了良好的條件。在此長成的開心果,吸收了足夠多的陽光,個頭更大,果型更飽滿,每一顆都堪稱是珠圓玉潤。經過機選的嚴苛和手選的細緻,竭盡所能的篩選出品質上乘的好果子,外形勻整飽滿,自然開口率高,打開果殼後,滿滿都是果肉。
新鮮優質的開心果吃起來十分酥脆,口感較為細膩,回味起來十分香甜,不會過鹹或是過甜。有些商家為了增加開心果的口味,在製作時會添加大量的調味劑,雖然吃起來很爽,但是事後可能會對我們的身體造成負擔,在挑選時最好避免這類味道過重的產品。
開心果是日常生活中比較常見的食物,營養價值比較高,含有維生素A、維生素C、礦物質以及蛋白質,而且碳水化合物含量也比較高,每天適量的吃一些開心果,可以補充身體所需的營養,對增強身體免疫能力有一定的幫助。而且開心果中的鈣元素含量也比較高。
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