黑南瓜子和白南瓜子的區別
1、來源不同:它們是不同植物的種子,白南瓜子是來源於蒙古特產雪片瓜;黑南瓜子則來源於蘭州籽瓜。
2、成熟季節不同:白南瓜子多在夏天成熟;黑南瓜子則多在秋天成熟。
3、顏色不同:白南瓜子個頭大,外表顏色為白色,種仁扁平;而黑南瓜子的外表則多為暗黃色,個頭較小,種仁比較厚,看上去圓鼓鼓的。
南瓜子又叫北瓜子、倭瓜子、白瓜子、金瓜子等。是南瓜的成熟的種子,是我們常吃的一種休閒健康食品,南瓜子是把南瓜的種子曬乾炒制而成。因為南瓜子屬於高鉀低鈉食品,並且營養豐富,能夠給我們補充多種營養物質,深受大家喜愛。
南瓜子每100克可食用部分的含量:熱量566卡路里、蛋白質33.2克、碳水化合物4.9克、脂肪46.1克、不飽和脂肪酸36.3克、膳食纖維4.9克、煙酸1.8毫克葉酸143.5微克、核黃素0.16毫克、視黃醇當量4.1微克、硫胺素0.08毫克、胡蘿蔔素5.9微克、維生素E13.25毫克、鈣16毫克。
南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子。南瓜子主產於浙江、江蘇、河北、山東、山西、四川等地。夏、秋果實成熟時採收,取子,曬乾。成為南瓜子。南瓜子種子扁橢圓形,一端較長,外表面黃白色,邊緣稍有稜,長約1.2-2.0cm,寬0.6-1.2cm,表面稍有毛茸。
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