錫紙盒能直接在燃氣灶上燒嗎
錫紙盒不能直接在燃氣灶上燒。因為錫紙為鋁合金,爐子能融化錫紙。錫紙盒有液體能給錫紙降温,但過高温度使液體劇烈沸騰,液體和熱源之間受蒸發氣體阻隔,則會導致熱源不能被有效降温,會燒壞錫紙盒。
鋁箔紙和鋁罐,鋁煲一樣,都會和酸(通常是有機酸)發生反應,而鋁和有機酸產生的鹽會和胃酸反應,生成氯化鋁(AlCl3)。不要直接接觸明火,不要輕易放到微波爐中加熱,只有在微波爐燒烤功能下才可根據説明操作。同時,也要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙,以免有害物質溶出。
錫紙:一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實際上是鋁箔。鋁箔紙亦作鋁箔,在香港稱之為錫紙,是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具,主要用於廚房煮食、盛載食物,或用來製作一些可以簡單清潔的物料。
成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化粧用品和化學制品。大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常建議以光亮麪包裹,提升熱傳導效果。
燒烤架上擱錫紙,造成鉛污染。湖北省食品安全專家、高級工程師雷祖榮介紹,用於食品包裝的錫紙,對使用的材質有嚴格要求。現在市面上賣的錫紙,很多都是鋁箔紙,紙張兩邊由塑料或特殊塗料製成,中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的,但是如果包住食品,直接火烤,那對人體的危害就是直接的。
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