米飯夾生能蒸第二次嗎

米飯夾生能蒸第二次的。我們只需要把米飯戳幾個洞再根據米飯夾生的程度往其中灑入適量的清水，然後啟動電飯煲或者是再把它放入鍋中蒸一會即可。我們平時在煮飯時要注意控制米和水的比例，並且不要提前給電飯煲斷電，這樣米飯就不會夾生。

煮飯的技巧：

1、加開水：人們一般習慣用涼水煮飯，尤其是用自來水燒飯，這時水中所含的氯氣會使維生素B，損失近30％。如果改用開水燒飯，則可避免這種損失。

2、加茶水：據説在日本，用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良，只要吃幾餐用茶水煮的飯，這些不適就可消除。這種飯不僅色香味俱佳，而且去膩、潔口、化食。

3、泡水。洗米之後的泡水程序可讓煮出來的飯更軟Q，白米要浸15～30分鐘，糙米或「糙米＋雜糧」混合成的雜糧米，要泡40分鐘～1小時。雜糧米泡水後會膨脹得比白米和糙米都多，要注意容器大小。

4、有時候電飯煲用久了每次煮飯下面都會粘一層都不好洗，可以在煮米飯滴幾滴色拉油或者香油進去，煮出的米飯都不會粘鍋，很好洗。