瑶柱皮蛋肉丝粥怎么做
粥是非常养生的,我们有很多种粥的制作方法,我们可以根据自己的需要搭配出各种各样的粥,但是粥的前提应该是清淡的,所以我们不要乱添加一些脂肪含量过多的食材,我们可以采用海鲜里面的瑶柱搭配蛋类里面的皮蛋在加上一点肉类,做成一道营养价值非常高的瑶柱皮蛋肉丝。
瑶柱皮蛋肉丝看起来非常简单,但是瑶柱皮蛋肉丝含有的营养成分是非常高的,瑶柱皮蛋肉丝做法简单,我们一般人都是可以做出瑶柱皮蛋肉丝来的。
食材明细
大米 2杯半
皮蛋 2个
瘦肉(梅肉好点也叫猪腱肉)
盐、鱼露、姜丝
糊椒粉、葱花
瑶柱 几粒
1大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
2大火煮沸后转小火10分钟即可。关火(淋点冷水锅盖上能快打开)。打开锅盖夹出肉块切丝,加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
3重新开火放入皮蛋块和姜丝,用小火熬煮。用勺子搅拌。
4加入有味的肉丝和葱花,油、盐、鱼露调味。 5吃时加点糊椒粉会更香。
上文我们介绍了粥的功效和作用,我们知道粥是最为养生的食物了,我们可以根据自己的需求做出不同味道和养生功效的粥,上文采用了瑶柱搭配皮蛋和肉丝做出一道非常美味的粥——瑶柱皮蛋肉丝。
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