瑶柱鸡丝粥的做法
我们中国有一句古话叫做,早吃好中吃饱,晚吃少,可见早餐是非常重要的一餐,很多的人早上喜欢喝粥,大家都知道粥是非常营养的,下面就为大家推荐一种粥,叫做瑶柱鸡丝粥,话不多说,下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法。
做法一
原料:大米一碗 鸡肉 瑶柱
1。将鸡快撒些盐腌制片刻,鸡会出水,倒掉水冲洗即可。
2。煲倒入水煮沸,加入鸡肉快,
3。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟,下适量的盐或鸡精粉。
放入葱段,熄火。
4。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出。
5。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用。
6。用小火把砂锅渐加温热,大米淘洗干净,放入砂锅中,加入鸡汤煲粥。
7。10分钟后,把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮。
8。15分钟后加入鸡丝拌均,再煮15分钟加入葱段,
熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
做法二
主料:珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)
鸡肉 (150g)
辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)
1。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟。
2。捞起鸡肉掰鸡丝备用,瑶柱刀背压散备用。
3。煲煮水,水开后加米煮20分钟。
4。加入瑶柱鸡丝和调味料。
5。5分钟后加入香菜和葱末,熄火。
做法三
材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段
1煲倒入沸水,加入鸡肉片。
2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟,将鸡肉片盛起。
3大米淘洗干净,放入锅中。
4加入鸡汤煲粥。
5大米煮到开花后,把备好瑶柱丝加入,
6也将鸡丝加入粥里继续煮。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均。再煮15分钟加入芫茜段。熄火10分钟后再打开盖即可。滴入香油即可吃。
早餐吃好的话,一天都会有好的精气神,所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥,另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多;香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了;不喜欢吃香菜的最后可以不放。
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