面食疙瘩汤的做法
相信大家对于疙瘩汤肯定不会陌生吧,疙瘩汤是一种常见的面食,疙瘩汤不但味道很好而且还含有非常丰富的营养,经常吃疙瘩汤可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效,疙瘩汤的做法有很多种,我们可以采用不同的食材搭配上面粉来做成各种各样美味的疙瘩汤,下文我们给大家介绍两道面食疙瘩汤的做法。
疙瘩汤是一道家常汤品,主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
做法一
【食材准备】:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
【制作步骤】:
1.加适量水,起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用,
4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
【制作步骤】:
1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是疙瘩汤,我们知道疙瘩汤不但味道很好而且还有很多种制作方法,上文为我们详细介绍了疙瘩汤的两种做法,相信大家现在都已经掌握了吧。
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