板栗烤好了可以直接出锅吗?烤板栗一定要切口吗?
板栗的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃,还可以烤着吃等等,味道很不错,深受人们喜欢。烤板栗一般都会用烤箱烤的,烤之前通常要将板栗处理干净,并且要开口,这样才不会爆炸。不过烤板栗是不需要先煮熟的,直接烤熟就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、板栗烤好了可以直接出锅吗?
2、烤板栗一定要切口吗?
3、烤板栗的具体做法
板栗烤好了可以直接出锅吗?
可以直接出锅。
挑选栗子时,一定要选择表面有光泽、丰满的栗子。不要选择那些有干瘪和虫眼的人。
用刀的末端在栗子上做一个切口更容易,这可以使它更坚固。切口的位置和形状可根据您的需要确定。栗子的皮比较硬,切的时候要小心,不要伤到手。
烤栗子的调料不需要受配方的限制,可以根据自己的口味来做。如果购买大量栗子,则应适当增加原料和烘烤时间。
在烤栗子中加入一些植物油会增加味道。建议使用橄榄油、葵花籽油、玉米油等,不要使用花生油,否则味道会太浓,会掩盖栗子的香气。
栗子的大小不同,每个烤箱的烘烤温度也不同。烤得差不多的时候,拿出一个尝尝,不要随便烤。
烤板栗一定要切口吗?
一般需要切口,不然很容易爆炸。
拿一把锋利的刀,在栗子的扁平面上小心地切一个X。小心刺穿外壳。这样做是为了让水蒸气蒸发,否则栗子会爆炸。或者,你可以用叉子,确保刺穿表皮。
烤栗子不切开会爆炸,而煮栗子不切开则不同。一般来说,切好的板栗成熟得更快,吃起来容易剥皮。没有切口的栗子会慢慢煮,但仍然可以煮。
烤板栗的具体做法
配料:鲜板栗500克、玉米油1汤匙、白砂糖26克、纯化水17克。
做法:
1、首先用清水冲洗新鲜的栗子。这里有一个选择栗子的方法。优质板栗,表面光滑光亮,无虫眼,果肉饱满,不能用手握住。如果你用手按软的,就意味着它坏了。
2、然后用厨房纸巾或干净抹布擦拭干洗的栗子。如果时间不紧迫,也可以自然晾干。
3、然后用小刀将栗子一个一个地切成鼓胀状。这一步也可以用剪刀剪。操作时要小心,因为栗子会滚动,不容易固定。如果你不小心,你会割破手的。
4、将切好的栗子放入盆中,然后加入一汤匙玉米油,上下摇动盆,然后均匀地在栗子上涂油。这样做的目的是有效防止栗子燃烧。
5、将裹着油的栗子放入锡箔烤盘中,将切刃向上,放入预热至190度的烤箱中间层,上下烘烤约25-30分钟。
6、烘烤时,用糖水煮沸。将26克细砂糖和17克纯水放入牛奶罐中。在中低温下加热,直到出现大气泡。把火关掉,放在碗里。
7、栗子烤20分钟后,会有一个大裂缝。然后拿出烤盘,用硅胶刷将之前煮过的糖水刷在裂缝上,然后再刷更多。糖水也可以用蜂蜜水代替,这会使颜色更漂亮。
8、然后将烤盘放回烤箱,继续烘焙5-10分钟。甜糯糖烤栗子可以烤!这颜色很吸引人。看起来你想吃吗?
提示:
1、购买栗子时,尽量选择相同大小、全粒和中等大小的栗子。那些太大的不容易烤。
2、由于板栗的大小不同,每个烤箱的温度也不同。请根据实际情况调整温度。你可以在出炉前尝一尝栗子。如果它还没有煮熟,你必须延长烘烤时间。只有当它完全烤熟后,味道才鲜美。
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