红烧猪蹄怎么做好吃?吃猪蹄有哪些好处?
猪蹄是一种非常好吃非食物并且这款食物还有非常好的营养价值,可以帮助我们美容养颜补充我们的胶原蛋白,一般猪蹄的最常见的做法就是红烧,那么红烧猪蹄的家常做法有什么呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、吃猪蹄有哪些好处?
2、红烧猪蹄怎么做好吃?
3、吃猪蹄有什么注意事项?
吃猪蹄有哪些好处?
吃猪蹄能够为机体补充一定量的胶原蛋白,胶原蛋白是皮肤当中非常重要的组成成分,适当摄入一定量的猪蹄,通过补充胶原蛋白能够让皮肤变得更加有弹性,变得比较白皙,在美容、预防皱纹和抗衰老方面都有一定的好处。吃猪蹄也能够为机体补充能量,其中含有的脂肪每1克产生9千卡的热量,所以经过一天疲劳的工作后适当摄入猪蹄,能够通过其中含有的脂肪为机体补充一天所消耗的能量,对于抗疲劳、恢复体力方面都有积极的好处。
红烧猪蹄怎么做好吃?
1、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。
4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。
5、转炖锅,我用的电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味,我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精。因为我要冷藏保存,所以汁没有完全的收完,看个人喜好吧!
吃猪蹄有什么注意事项?
猪蹄对于一般人来说,都是可以吃的,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。不过,若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。对于安歇有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次也不能过量食用。
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