豆腐香干的做法是什么
豆腐俗称是,最清白的东西。有一道美食叫做小葱拌豆腐,俗语说是一清二白,嫩嫩的豆腐,含有了丰富的蛋白质。也能给自己带来丝丝清凉的感觉,豆腐和香干的搭配,也是一道美食,并且这道菜非常的简单,让人们一会就能学会,下面我们就了解一下豆腐香干的做法是什么?
1.将老豆腐清洗干净,擦干水分,切成0.3厘米厚的小方块
2.油锅烧至8成热,滑入豆腐块,炸至金黄蓬松
3.捞出后,把豆腐干转入炒锅中,加入适量清水、酱油和白砂糖,水量没过豆腐
4.放入细香葱,大火烧开转小火炖20分钟,开大火收干汤汁,豆腐干晾凉即可吃啦
豆腐拌香椿的做法材料:香椿200克,豆腐200克
调料:香油,盐
做法:
1、香椿洗净去掉老梗,入沸水中焯熟,捞出沥干水分后,切碎
2、豆腐切块,入沸水中焯熟,捞出沥干水分,用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模,先铺一层香椿碎,再铺一层豆腐泥,再一层香椿碎,一层豆腐泥,每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
以上就是豆腐香干的做法。为了丰富豆腐香干的营养,虽然里面含有了蛋白质,但是还缺少了丰富的维生素等等。不妨就在里面适当的加上一点儿小青菜吧,也可以加上小葱来充实豆腐的味道。看上去有滋有味的豆腐香干,就是这么简单。
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