杏仁豆腐汤的做法是什么
杏仁不仅可以用来作为零食,还可以用来制作烹饪菜肴,可见杏仁已经被人们利用的非常的彻底了,而杏仁用于烹饪方面的例子非常多,许多的经典菜肴里面都可以加入杏仁来提味,因此,人们在生活中可以学习一些杏仁菜肴的做法,例如杏仁豆腐汤等等,下面就来看看杏仁豆腐汤的做法是什么吧。
杏仁豆腐的历史可以追溯道三国时期,三国时期有位着名的医生名叫董奉,他医术高明,为当时的百姓治病分文不取,只要求被医好的病人为他种一颗杏树,久而久之,人们为他种的杏树已超过了数十万棵,当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。而杏仁豆腐,就是当地人用这片杏林结出的果实发明的。后来杏仁豆腐传入了宫廷,更成为了满汉全席上一道着名的甜食。
1.甜杏仁洗净,用开水泡透后去皮。
2.甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状,滤去料渣,即得杏仁汁。
3.琼脂放入小碗中,用清水浸泡至软。
4.泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中,小火加热。
5.煮至琼脂、冰糖完全融化,倒入杏仁浆、牛奶搅匀。
6.继续小火煮至微滚,撇去浮沫。
7.将杏仁浆倒入容器中,稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
8.锅中入10克细砂糖后,倒入40毫升冷水煮至完全融化,晾凉入冰箱冷藏。
9.将杏仁豆腐切小块倒入糖水内,浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
以上就是对于杏仁豆腐汤的做法讲解了,杏仁制作的菜肴有一种非常的香的味道,能够刺激人们的味觉,使得人们的胃口大开,因此,吃杏仁制作的菜肴是具有开胃作用的,喜欢吃精美菜肴的人士可以学习一下以上的做法,在菜肴里面适当的加入一些杏仁提升菜肴的品质。
-
秋季美容养颜汤的做法
秋季是比较凉爽的季节,在这个季节里面,我们是可以适当的进行食补的,所以在这个时候我们可以食用一些秋季美容养颜汤。有些朋友的皮肤,看起来总是暗黄干燥,对于这种现象我们应该要改进,所以女性朋友应该要勤快一点,对于自己的肌肤要我们要格外保养才行,才能够让你们拥有...
-
板栗鸡汤的功效有哪些呢
板栗炖鸡营养价值虽高,但是美容功效却不强,而加入了香菇以后,就会让这道菜的美容功效有明显的增加,因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用,可以减少人体氧化反应的出现,对延缓衰老,滋养肌肤作用比较明显。下面我们就来简单的了解一下有关于板栗鸡汤的功效。1.板...
-
兰州拉面汤料配方是什么?
现在兰州拉面在中国的连锁店是非常多的,几乎在一些发达的城市都会能看到,兰州拉面,是非常好吃的一种面,其实非常有价值的就是它的汤料,因为味道比较的特殊,所以很多人喜欢吃,想要自己在家里做,兰州拉面的汤料配方是什么呢?下面小编介绍一下它的制作流程。兰州牛肉面讲究...
-
炖鸡汤怎么除异味呢
相信有不少朋友们星期天节假日的时候喜欢在家里煲汤喝,很多南方一带的朋友们非常喜欢喝汤,这是众所周知的,由于南方的气温比较湿热,喝一些汤不仅仅可以清火解毒,还可以防止体内的寒气太重,那么炖鸡汤怎么除异味呢,而成为让人很头疼的一个问题,那么炖汤首先要学会和必修...