扁豆玉米粥功效是什么?
扁豆玉米粥,这道菜大家应该都不是非常的陌生,这是一个非常常见的菜粥,主要的材料就是扁豆和玉米,都是非常常见的蔬菜吧,做成菜粥之后还是非常好喝的,和一般的食物有所不同,吃起来会比较的清淡,但是扁豆薏米粥的主要功效和注意事项是什么呢?我们来了解一下吧!
扁豆玉米粥是一道菜粥,主要食材是熟白扁豆粒和玉米粉末。所需食材:熟白扁豆粒25克,玉米粉末50克,大枣10枚。
制作方法:将熟扁豆粒、玉米粉末、熟大枣放入水锅中,用小火熬煮熟。
扁豆药用功效:健脾化湿,止泻,止带。主治体倦乏力、食少便溏或泄泻,白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化道癌症等。
扁豆叶含胡萝卜素和叶黄素,主治吐泻、疮毒、跌打损伤、便血、痔漏、淋浊等病症。
扁豆玉米粥:将玉米用石磨碾成粉末,或直接购买市售玉米粉。将熟扁豆粒、玉米粉糊、熟大枣一起放入锅中,放入适量清水,用小火熬煮至熟透即可,每日早、晚分食,可治营养不良性水肿、慢性肾炎、尿道炎、尿路结石、糖尿病等病症。
吃扁豆时一定要注意煮透炒熟,除去所含的皂素和植物血凝素2种有毒物质,以免发生人体中毒事故。扁豆含钠量低,适合高血压、高血脂、心脏病、肾炎等病人食用。但扁豆不易煮烂焖软,有胃病的人不宜多吃。
虽然平时多喝一些扁豆玉米粥这样的菜粥,对身体还有一定的好处,主要是能够养胃,而且尤其是胃不好的人,是能够帮助消化,但是要注意的是吃扁豆的时候一定要煮熟,否则很有可能会导致食物中毒,而且要注意的是,如果胃不好的人不要多吃。
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