海鲜砂锅粥的家常做法
海鲜砂锅粥是很多人喜爱的选择,这类粥含有的蛋白质比较多,常吃对身体免疫力提高有很好帮助,不过每次在吃海鲜砂锅粥时候,需要适量进行,这样使得身体胆固醇不会增高,对身体不会有太多影响,那海鲜砂锅粥的做法如何呢,制作这样的佳肴方法也是比较简单的。
海鲜砂锅粥的做法一:
材料:海蟹300g(2只),海虾 250g,大米300g,老姜 50g,香葱2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)
做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
做法二:
材料:白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许
做法
(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。
在对海鲜砂锅粥的做法认识后,制作海鲜砂锅粥的时候,都是可以按照以上方式进行,但是要注意的是,在制作海鲜砂锅粥的时候,对它的制作数量一定要合理选择,这样的粥隔夜后在吃,对身体没有任何好处,这点制作海鲜砂锅粥时候要了解。
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