卷心菜营养好 正确选购有方法
卷心菜营养好 正确选购有方法
说到卷心菜,是不是大家知道它却很少有人重视它呢?其实,这种普通到不能再普通的常见食材营养价值可不低,保健效果也非常好,特别是在秋季,常常吃它可是非常不错的选择,那么在选购卷心菜的时候,我们需要注意哪些问题吗?
卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是,由于其利湿通便,故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。
卷心菜该如何挑选
首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的卷心菜比较好。
其次看颜色,颜色呈鲜绿色的卷心菜比较新鲜,这种卷心菜营养也更好。
再次看根部,如果是淡绿色或者是偏白色,说明卷心菜很新鲜,如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。
最后试一试手感,一般情况下,相同大小的卷心菜,分量重一些的比较好,而且用手捏时,如果感觉卷心菜捏不动,很硬,表明这种卷心菜很新鲜。
需要提醒大家的是,卷心菜如果不能马上吃完,最好先切成两半,用菜刀将其内部挖掉,然后塞入厨房专用纸,最后再将整个卷心菜用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏。
食材的选购的正确与否,不止与食材的味道有关系,还与食材的安全和健康性有很大的关系,那么关于卷心菜的选购方法,大家记住了吗?
-
如何挑选秀珍菇
日常生活离不开饮食起居,我们平时购买食材是生活中再平常不过的事情,但是有的时候食物购买不好吃起来会影响到口感,所以能够选择好的食物也能让我们的生活品质得到保障,其中什么样的秀珍好是很多人都想了解的,下面一起看一下吧!选鲜菇看全身。选鲜菇时,菌盖、菌杆都得...
-
如何选购菜心?
有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了,其实有的时候是我们没有选择好,其实每一种食物都有不同的挑选方法,挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值,下面一起看一下什么样的菜心好。菜心最怕买老,选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好...
-
如何挑选墨鱼
每一种食物都有不同的营养价值,我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系,所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法,下面一起来看一下什么样的墨鱼好。墨鱼又称乌贼,它不但鲜脆爽口,而且蛋白质含量高,具有较高的营养价值,是秋冬进补...
-
如何挑选花蟹
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的,我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康,其中花蟹是我们常吃的食物,但是选择不好就影响口感,下面一起了解下什么样的花蟹好。想要吃上美味的花蟹,挑选的过程是很重要的,不过如果不是经常吃海鲜,自然不太会挑选上等...