如何挑选一个美味榴梿？

如何挑选一个美味榴梿？

如何挑选一个美味榴梿？

有朋友说，榴梿营养价值能不能堪比三只鸡我不知道，价格的确能堪比了。面对价格较高的榴梿，如何才能挑选到一个美味的呢？

榴梿是否美味，和它的成熟度密切相关~没有成熟的榴梿，香味不足，口感偏硬，而熟过头的榴梿，不仅会呈现“稀烂状”，还有酒精气味，吃起来甚至会有点发苦。所以判断榴梿是否成熟的刚好，可以试试这些方法。

听一听。

随着榴梿达到一定成熟度时，榴梿的果肉和果壳之前会产生空隙。如果敲击外壳有中空的声音时，或者摇一摇能发出晃动的声音时，说明榴梿可以吃啦。

闻一闻。

榴梿未成熟时，会有类似青草的气味，而熟了以后，会有浓郁的榴梿味。因此可以闻一下榴梿根部长柄那里是否有较重的榴梿味，若有，说明榴梿可以美美地吃起来了~

捏一捏。

由于榴梿是呼吸跃变型果实，在成熟过程中果刺底色会逐渐由绿变褐，果刺也会变软。当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时，说明榴梿成熟的不错了。

可能有些人会以为，自然开口的榴梿会比较好，是熟透的表现。其实这不完全正确，榴梿自然开口后，果肉容易受到微生物感染，反而容易变质。所以榴梿裂开后，要尽快食用完。