松仁的食用禁忌一览
松仁的食用禁忌一览
松仁既是美味食物,又是食疗佳品,松子仁含有100多种对人体有益的成份,具有独到的营养保健功能,故有“长生果”的美誉。松仁可以抗衰延寿,是老年人养生佳品。松仁虽好,但在食用时也有一些注意事项。下面就来看看松仁的饮食禁忌。
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带;华山松为我国特产品种,北自山西沁源,南到云贵高原,东起河南,西到甘肃、四川和湖南等者。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区。
松籽仁性温味甘,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病,增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸,对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。人们爱食松籽的习惯源于3000多年以前,当时人们即已认识到松籽的强身建体、延年益寿的作用。
一、食用禁忌
1、禁忌人群
对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的;脾虚腹泻以及多痰患者最好不要食用松仁。
2、不宜多食
由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克为宜。
3、选购技巧
挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的松仁。好的开口松仁从表面上看颗粒均匀,开口不均匀;不好的开口松仁虽然看着开口均匀,但是颗粒不均匀,而且长;口感方面,优质的开口松仁吃起来有清香味,劣质的开口松仁吃起来口感发涩,有异味。
4、存储方法
存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。
二、松仁的功效
1、松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。
2、松子含有丰富的维生素E,是一种很强的抗氧化剂,能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性,使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
3、中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
松仁一般人都可以食用,适宜中老年体质虚弱,大便干结,以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。
-
哪些人不适合吃麻婆鲱鱼?麻婆鲱鱼的副作用有哪些
健康的饮食能让我们的生活品质变得更高,也能让身体获取更多的营养价值,但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意,于是对身体造成一些不必要的伤害,下面一起看一下哪些人不适合吃麻婆鲱鱼呢!副作用无副作用禁忌人群减肥者慎食麻婆鲱鱼。了解了哪些人不...
-
蜂蜜水润燥不能随便喝 不同体质适合不同蜂蜜水
每天早上一杯蜂蜜水是不少都市女性的养生秘诀,当然蜂蜜水能够促进肠道蠕动,对身体很有好处,特别是现在这样的秋燥季节。蜂蜜水虽然有滋润的效果,但是,蜂蜜也有不用种类的选择,不同体质的人还是要挑选不一样的蜂蜜才好。蜂蜜水润燥不能随便喝不同体质适合不同蜂蜜水体...
-
吃酱油的坏处有哪些?
酱油是我们生活中最常用的一种调料,对于人们来说酱油只是一种简单的佐料,酱油的作用非常多,在烹饪当中是最基本的调料,但是有些认为吃酱油是坏处的,所以在生活中他们一般不吃酱油,对酱油具有较高的抵触情绪,其实这种想法是多虑的,那么,吃酱油的坏处有哪些呢?下面来看看相...
-
菠萝坏了能吃吗?警惕导致过敏!
人每天都要吃东西,所谓病从口入,所以吃任何东西都要特别讲究,不小心吃错了东西给自己健康造成危害就不划算了,比如菠萝这种食物虽然非常好,但如果坏了的话就不能再吃了。一、菠萝坏了能吃吗?最好别吃,东西坏了都是滋生了细菌。坏了就别吃了,不要吃坏了肚子。二、菠萝烂...