这些常见的蔬菜竟都藏毒 你还敢吃吗
果蔬是餐桌上的常客,一日三餐都少不了它们。很多人买果蔬的时候都把焦点放在是否有化学残留和是否激素催熟上,但是大家可能都忽略了,有些果蔬本身就自带天然毒素,如果你不能分辨它们,一旦误食量大就可能导致中毒。哪些果蔬含毒?这些“毒素”又藏在果蔬的哪些位置呢?
1、土豆
藏毒位置:土豆皮
毒素名称:茄碱(又称龙葵素)
中毒表现:喉咙有刺痒或灼热感,出现呕吐、腹泻等症状;还会常伴有头痛、头晕、轻度意识障碍,严重者出现昏迷和抽搐。
茄碱是一种弱碱性糖甙,主要存在于茎和叶中。正常情况下我们所吃的土豆所含有的茄碱很低,然而如果土豆已经开始发芽或者呈绿色,茄碱就会大量生成,远远超过安全食用的范围。所以发芽的土豆吃了很容易中毒。
有些人不愿意为了这一点芽而放弃整个土豆,于是他们就把生芽的地方挖掉,以为这样就能挖掉毒素。但实际上我们很难判断土豆发芽的程度和范围,所以为了安全起见,还是扔掉吧!
2、腰果
藏毒位置:生腰果
毒素名称:漆酚
中毒表现:恶心,嘴唇、眼睑水肿等
腰果虽然不是坚果类,但它的结构似壳。生腰果含有漆酚,跟毒藤里含有的有毒物质一样,同样它也能使身体产生与接触毒藤和毒橡树相同的反应。
如果大量误食漆酚还有可能致命。在选择腰果的时候,记得买蒸过、不完全生的。
3、鲜扁豆
藏毒位置:两头尖部
毒素名称:皂甙和生物碱
中毒表现:恶心、呕吐,血细胞增高
鲜扁豆中含有有毒的皂甙和生物碱,但它们遇热后会溶解。所以煮之前可以焯水或过油。
4、红薯
藏毒位置:皮
毒素名称:黑斑病菌
中毒表现:呕吐、头昏、四肢乏力、麻木
红薯皮有抗癌作用,这是事实,但因为它的表皮与土壤直接接触,红薯皮会沉积很多有害物质,比如黑斑病菌,建议在选购时,红薯皮有褐色和黑褐色斑点尽量不要选用。
5、西红柿
藏毒位置:茎叶
毒素名称:配糖生物碱
中毒表现:恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等
西红柿的果肉本身并没有毒,但它的茎叶中含有一种叫配糖生物碱的毒素,煮之前一定要将它摘除。
另外要注意的是,带有青色还没熟透的西红柿千万不能吃,它的番茄苷毒性较明显。挑选西红柿的时候建议选择新鲜色红的。
-
什么人不能吃蜂王浆
蜂王浆不是蜂蜜,它是成年工蜂自身的分泌物然后用这个来喂食没成年的蜜蜂.蜂王浆是一种营养非常丰富的食物,常吃蜂王浆可以帮助人们增强自身免疫力,对于人的身体是非常好的.通常人们都会将蜂王浆同蜂蜜放到一起吃,这种吃法是比较方便而且两者搭配一起对身体更好.不...
-
哪些人不适合吃糍粑?糍粑的副作用有哪些
当今我们的生活节奏都非常的快,所以身体也特别容易出现一些疾病,所以平时一定要特别注意自己的饮食调整,毕竟不同的时期身体的状况是不同的,下面一起了解下哪些人不适合吃糍粑呢?副作用无副作用禁忌人群糖尿病患者忌食糍粑。看了上面的文章对哪些人不适合吃糍粑的介...
-
不熟的鸡蛋危害大 鸡蛋这样吃最营养!
鸡蛋是生活中最常见的食物,有人爱吃水煮蛋,有人爱吃荷包蛋,也有人爱吃半生不熟的鸡蛋。但是不熟的鸡蛋可是有害处的,那鸡蛋怎么吃最营养呢?鸡蛋的营养价值丰富,并且吃法也很多,煮鸡蛋是早餐中最常见的鸡蛋吃法,但是不熟的鸡蛋危害大?这怎么说?下面一起来看下。煮鸡蛋的时...
-
拔罐减肥不能吃什么食物
在减肥的时候不管是用什么样的方法,都应该要积极的控制饮食。不能一边进行减肥,但另一边却还在大吃大喝,这样是不会有减肥的效果出现的。而且对于身体来说是没有好处的。可能会越减越肥。另外就是要选择合适的方法进行减肥。那么拔罐减肥不能吃什么?下面我们就来给...