橄榄油可以炒菜吗
饮食文化2.1W
橄榄油有初榨与精炼两种分类,初榨的不适合炒菜,精炼的才适合炒菜。初榨橄榄油仅经过简单的物理处理,所以营养保留比较全面。在油温过高的情况下会导致营养物质会有一些损失,因此初榨橄榄油适合用来做凉拌菜。因为精炼橄榄油在制作过程中营养物质损失已经比较严重,用于炒菜比较适合,所以可选择价格稍微便宜一点的精炼橄榄油用来炒菜。
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锅盖面是哪个城市的传统美食
锅盖面是江苏省镇江市的的传统美食。锅盖面属于苏菜系,也称镇江小刀面。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠...
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桔子哪些人不能吃
肠胃不好、有肠胃疾病的人群不能吃,吃太多桔子,容易发生胃粪石的困扰。肺功能虚寒体质的老人,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。阴虚阳盛体质者少吃,橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。橘子味甘酸、性温,入肺,主要治胸隔结气、呕...
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剥虾尾的方法
剥虾尾首先把虾尾中间的尖刺硬壳反向掰断,然后捏住另外两根尾部的软翼向后一拔,就能把虾尾中的肉完整的拽出来。虾尾和小龙虾实际上是同一种,虾尾就是小龙虾去掉头部,所以二者没有什么区别。不过在食用上,虾尾比小龙虾更贵一些,因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。虾...
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吃蜂蜜能减肥吗
吃蜂蜜是有利于减肥的,蜂蜜减肥是当下一种热门的减肥方法。古往今来,蜂蜜在中医疗法中深得恩宠,除去以上功效,还能达到减肥的目的,蜂蜜可以促进肠胃良性发展,不会破坏本身营养均衡,还有皮肤美白的功效,是减肥的圣品。蜂蜜虽然很甜,但是含的热量比较少,而且蜂蜜中含有的脂...