芥菜黄瓜汤怎么做?
芥菜又名“雪菜”,俗称“榨菜”,它具有消肿,开胃消食的功效。由于芥菜组织较粗硬且含有大量食用纤维素,因此常吃芥菜的话,有助于肠胃消化,是便秘患者的最佳食品。为了把芥菜的营养价值留住,煮汤是不错的选择。下面小编就来介绍芥菜黄瓜汤的做法。
原料
芥菜500克,黄瓜200克。
制作过程
芥菜切段洗净,黄瓜切片洗净,水煎分2次调味服,每日1剂。
药用价值: 主要治疗肾结石湿热型:腰痛、少腹痛、发热、尿急、血尿或脓尿,舌质红,苔黄腻或白腻,脉滑数或弦数。
营养价值:
此汤富含维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素,有助于体吸收,还有降低血脂的作用,不含脂肪,膳食纤维却很丰富,是瘦身一族的很好选择。
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
以上就是芥菜黄瓜汤的做法,芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪,各种吃法都有很高的营养价值。汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,增进食欲,食欲不振的朋友可以多吃点芥菜汤哟。
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