家庭罗宋汤的做法家常
炎热的夏季,肠胃消化不好,感觉没有食欲,对于罗宋汤或许很多人不了解,在欧洲等国家非常常见的汤羹,一般来说作为我们上海人,也是非常的喜欢,平时的时候罗宋汤里面可以搭配上新鲜的各种蔬菜,比如说白菜,土豆等等,这样可以使得它的口感吃起来非常的好,可以加上番茄,酸甜的味道很开胃,可以帮助人们开胃,接下来来学习这一道家庭罗宋汤的做法家常。
简介
夏日开胃汤--罗宋汤是在俄国等东欧国家很常见的汤羹,主要成份是甜菜,还加圆白菜和土豆等其他新鲜蔬菜,此汤味道浓郁,蔬菜的混合香气与牛肉融合在一起,加之番茄的微酸口感,这次又搭配了提前烤好的全麦吐司,在这夏日饮用,绝对是恢复食欲的好汤哟!
用料
牛肉
土豆
洋葱
番茄
胡萝卜
圆白菜
牛肉卷
番茄沙司
黄油
面粉
黑胡椒
盐
家庭版罗宋汤的做法
买回的牛肉切小块,沸水后重新加清水煮炖2小时左右,直至熟软
土豆、洋葱、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜、牛肉卷切同样大小的丁
锅内放适量黄油与橄榄油,先加洋葱煸炒出香味
再加入土豆、胡萝卜、圆白菜,番茄稍加翻炒
将4倒入炖牛肉的汤锅中,继续小火煮炖半小时以上,土豆胡萝卜变软即可
另起一锅,烧热放入面粉,小火炒至微黄
倒入牛肉锅中搅拌均匀,继续小火煮半小时不到
同时倒入牛肉卷块,加入适量番茄沙司,黑胡椒和适量
盐提味即可
小贴士
1:洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些,这样子汤会更加香浓;
2:黄油不能少,加了黄油才能做出那种香味来;
3:炒油面一定要掌握火候,不然容易炒糊;
4:喜欢更加浓郁的汤可适量加些淡奶油,口感会更加的香浓;
以上的这一道家庭罗宋汤的做法,就为大家介绍到这里,平时的时候建议大家一定要小火慢炒,最好是在做汤的时候一定要小火慢炖,切记要掌握火候,夏季天热炎热,我们肠胃难免会受到影响,感觉不爱吃东西,多吃一些味道刺激,酸酸甜甜的食物有益肠胃消化。
-
月子猪肚汤的做法是什么
月子是我们一直要去照顾的,只有照顾好,才会更好的有利于我们的身体健康的,在月子期间,饮食也是非常的健康的,以下就是月子猪肚汤的做法,饮食在很多的方面都会影响到自己的健康的发展的,好好的保护好自己的饮食状况,才会更好的保护好自己的健康的。原料:白胡椒,性味辛、温...
-
丰胸汤有哪些做法?
对于女人来说,胸是十分重要的。因为一个女人的胸很大程度上决定了她的身材。所以现在很多的女性都在想各种方法来丰胸。现在可供丰胸的方法也很多,但是大部分都有一些副作用,而且效果不明显,有没有什么方法可以健康的丰胸呢,今天我要为大家介绍的就是一种健康的丰胸...
-
板栗鸡汤的功效有哪些呢
板栗炖鸡营养价值虽高,但是美容功效却不强,而加入了香菇以后,就会让这道菜的美容功效有明显的增加,因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用,可以减少人体氧化反应的出现,对延缓衰老,滋养肌肤作用比较明显。下面我们就来简单的了解一下有关于板栗鸡汤的功效。1.板...
-
牛肉煲汤的做法大全
牛肉大家都知道,很多时候,多吃一些牛肉对于强身健体也有着非常不错的效果,接下来的这篇文章,我们要介绍的是,牛肉煲汤的做法,其实在日常生活当中,多吃一些牛肉对于身体也有着,非常不错的效果。花生牛肉汤(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陈皮一...