酸辣鱼头汤做法有哪些?
酸辣鱼头汤想必是日常餐桌上的美味佳肴,喜欢的人不计其数,喝下去爽过瘾回味无穷。但到具体的做法却令很多吃客们挠头,其实酸辣鱼头汤听名字感觉会很难,但做法并不难,下面就为您介绍几种简单易学的做法,保证让您看了之后立马上升为大厨级别。这样就能经常给家人做了。
一主料 鲢鱼头
辅料 东北酸白菜(1包) 西红柿(1个) 五花肉片(50克) 大葱片(适量) 大姜片(适量) 野山椒(适量) 香菜末(适量) 。
做法 1 大鱼头一个刮净鱼鳞,扣净鱼鳃洗干净,把大鱼头从腹部一劈两半。
2 把西红柿切圈、酸白菜切细丝,野山椒切莫,葱姜切片待用。
3 把切好的酸菜丝用开水飞一遍,控干水,锅内加入花生油,放入肉片干煸一下,出油后再加入葱姜和野山椒爆香。
4 把分开的大鱼头入锅稍微煎一下,把锅内加入清水和酸菜,大火 炖约二十分钟左右,至汤色发白即可。
5 汤内加入西红柿,盐、鸡精和白醋调好口味。最后出锅前加入香菜末即可。
二主料 鱼头 酸菜 各种调料适量。
做法 1 鱼头待用,在油锅里煎至金黄出锅待用。
2 在锅内放辣油料和酸菜包,将炒好的酸菜料加适量的水,烧开。
3 放入鱼头,小火炖半小时即可,最后根据个人口味加适量的盐,味精
三主料 鱼头一只
辅料 酸菜
调料 油适量、盐适量、味精适量。
做法 1 鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
2 酸菜切丝,笋、姜洗净切片
3 大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
4 水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。
5 当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。
酸辣鱼头汤既营养又健康其味道能瞬间抓住人的味蕾。 看了以上几种酸辣鱼头汤的做法知道了其做法的简单性了吧,很容易的,不要在做只吃不做的吃货一族了,自己动起手来,没准您还能在其中领略到不一样的乐趣。加油,希望对您有所帮助。
-
大枣银耳汤的做法是什么呢
大枣银耳汤是一道非常滋补的佳品,也是相当传统的。红枣具有补气血的功效,银耳则属于中性,不仅能够补脾开胃,还兼备益气清肠、滋阴润肺的作用。所以不光是女性,还是老年人常喝大枣银耳汤对身体是非常有好处的。那么,大枣银耳汤的做法是什么?下面咱们就来全面了解一下吧...
-
炖大骨头汤的做法有哪些
在我们的日常生活中,除了饭菜,汤是最能够补给我们身体营养的重要食物,大骨头富含丰富的营养,再搭配上时令新鲜蔬菜,熬出来的汤不仅营养丰富,还具有其他很多功效,而且大骨头的价格并不像肉排那么的贵,真是非常的经济实惠,今天我们就来教大家如何用大骨头搭配时令蔬菜租出...
-
山药乌鸡汤的家常做法
山药是我们中草药里面的一种,山药既可以食用也可以药用,经常吃山药可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以山药深受人们的喜爱,山药有很好的补脾胃功效,所以我们可以用山药来为我们的健康服务,我们可以采用山药搭配上乌鸡一起来熬汤,制作出来的山药乌鸡汤不但味道不...
-
麻杏甘石汤介绍
说到了杏甘石汤相信,许多的的朋友们都非常的陌生,并不知道是属于什么样的食物?那么接下来就是要为大家介绍的麻杏甘石汤的制作方法,都有哪些大家可以一起来尝试一下。麻杏中含有的成分非常的多,有兴趣的朋友一起来了解接下来的这篇文章。麻杏甘石汤出自《伤寒论》,由...