酸辣血旺汤的做法有哪些
关于四川的名菜你了解多少呢?酸辣血旺汤就是其中之一,它味道鲜美可口,能够刺激人的味蕾,提升你的食欲,与大家分享酸辣血旺汤的做法,让你自己在家也可以做出一道美味的酸辣血旺汤,关于酸辣血旺汤的几种做法,都可以了解一下,从不同的角度去了解,做出一碗香喷喷的汤饮。
川菜菜谱家常菜做法大全-酸辣血旺做法
酸辣血旺材料:血旺。
酸辣血旺配料:姜和葱。
酸辣血旺调味料:花椒油。
川菜酸辣血旺的做法:
1、锅中放油,等油温升高以后,放入高汤或水。
2、等高汤或水烧开以后放入血旺。
3、等血旺在锅中煮透了,就可以加盐、味精、醋。
4、然后到入花椒油,撒上香葱和红油。
5、好了,大工告成,装入碗中。
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺(鸡血旺、猪血旺也可)一块,小葱七、八根,泡生姜、泡辣椒适量,将酱油两大匙盐,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋两大匙,油酥辣椒一大匙,味精
操 作: 1、将血旺切小块备用,葱切两厘米的段或切碎也可,泡生姜辣椒切碎,将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热,倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟,放大半碗水和少许盐烧沸,将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟,再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀,加葱起锅即成;
以上是关于酸辣血旺汤的两种做法,酸辣血旺汤的滋补功效非常强大,在冬季时节可以丰富我们的食欲,补充人体的各种营养物质,还可以根据个人的口味搭配不同的佐料,酸辣血旺汤适合大部分人食用,如果你在服药的话,需要适当饮用此汤。
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