牛蛙炖汤的做法是怎样的
随着生活水平不断的提高,越来越多的人开始注重自己的饮食质量,我们只有多吃营养丰富的食物才能让我们的身体变得更加的健康,其中牛蛙就是很受欢迎的一种食物,它不仅味道鲜美而且对身体又能起到很好的调理作用,其中牛蛙煲汤就是很滋养身体的一道美食,提高身体免疫力的同时也能让气色看上去更好,但是想要把它做的美味我们需要了解制作过程,下面一起了解一下牛蛙炖汤的做法是怎样的。
牛蛙炖汤的做法是怎样的
主料:牛蛙150克,冬瓜100克,新鲜莲子、冬菇各50克,青豆10克。
调料:高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。
制作方法
1、牛蛙洗净,剁成小块后焯水;冬瓜洗净,去皮、子后切成块;莲子、青豆和冬菇洗净。
2、汤锅加入高汤,烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开,再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。
3、开锅后撇去浮沫,加适量盐调味,撇上香芹叶即可。
食用须知
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
上面就是对牛蛙炖汤的做法是怎样的介绍,通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作,而且汤类更容易被我们所吸收食物中的营养,而且对于很多身体虚弱的朋友经常喝一些牛蛙汤,还能够起到很好的改善作用。
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