土茯苓乌龟汤的做法
土茯苓加入乌龟一起熬汤吃是很多人对美食的偏爱,这样的食物听着都营养,先不说乌龟,说这个土茯苓,土茯苓是名贵药材中的一种,这种土茯苓对人的身体滋补效果好,因为这种药材在中医方面的治病效果是非常好的,而乌龟就是生物中比较滋补的一种,乌龟人们一般都是用来熬汤喝的,吃土茯苓无辜汤的做法有哪些?
做法一
材料
土茯苓15克,草龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克
调料
适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许
烹制方法
1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。
2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味,再煲20分钟即可。
做法二
材料:土茯苓300克、龟1只、生姜2~3片,排骨半斤。
做法:
1,土茯苓洗净、浸泡片刻;
2,龟置盆中淋入热水,其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但连龟甲同用。
3,起油锅将姜片爆香,放入龟翻炒,这样可以去腥。
4,先把土茯苓放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)放入龟和生姜再熬2个小时。
5,加入盐便可。龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用。
上面我们介绍了这个土茯苓会乌龟熬汤的制作方法,将土茯苓用来炖这个乌龟汤的时候其实里面还可以加入其他的药材,比如说红枣喝枸杞,这样的食材对身体都是非常的好,而土茯苓这种保健食品毕竟是药物,所以说在吃的时候不能加太多了,否则对身体肯定是不好的。
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